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【浅煎り】Colombia El Paraiso Double Anaerobic Lime(コロンビア エルパライソ ダブルアナエロビック ライム)150g

¥2,650 税込

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 国・エリア コロンビア カウカ県ピエンダモ地区
 農園名   ビジャロシータ農園
 標高    1,700m以上
 精製方法  ダブルアナエロビックファーメンテーション
 品種    カスティージョ
 焙煎度   ミディアムロースト

生産者のDiego Samuel Bermúdezは2006年にコーヒービジネスの魅力に取りつかれ、資金には乏しかったものの自己実現への熱意をもってコーヒーづくりに取り組んできました。コロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれています。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げていっております。

<カッピングプロファイル>
レモングラス、グレープフルーツ、ライム、ハニージンジャー
ブライトアシディティ、クリーンカップ

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