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【浅煎り】Colombia El Paraiso Double Anaerobic Litchi（コロンビア　エルパライソ　ダブルアナエロビック　ライチ）150g

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　国・エリア　コロンビアカウカ県ピエンダモ地区
　農園名　　　ビジャロシータ農園
　標高　　　　1,700m以上
　精製方法　　ダブルアナエロビックファーメンテーション
　品種　　　　カスティージョ
　焙煎度　　　ミディアムロースト

生産者のDiego Samuel Bermúdezは2006年にコーヒービジネスの魅力に取りつかれ、資金には乏しかったものの自己実現への熱意をもってコーヒーづくりに取り組んできました。コロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれています。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げていっております。

＜カッピングプロファイル＞
ライチ、ストロベリー、ピーチ、ミルキー
ブライトアシディティ、クリーンカップ、バランス