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【浅煎り】Colombia El Paraiso Double Anaerobic Litchi（コロンビア エルパライソ ダブルアナエロビック ライチ）150g
¥3,050
SOLD OUT
国・エリア コロンビア カウカ県ピエンダモ地区
農園名 ビジャロシータ農園
標高 1,700m以上
精製方法 ダブルアナエロビックファーメンテーション
品種 カスティージョ
焙煎度 ミディアムロースト
生産者のDiego Samuel Bermúdezは2006年にコーヒービジネスの魅力に取りつかれ、資金には乏しかったものの自己実現への熱意をもってコーヒーづくりに取り組んできました。コロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれています。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げていっております。
＜カッピングプロファイル＞
ライチ、ストロベリー、ピーチ、ミルキー
ブライトアシディティ、クリーンカップ、バランス
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